可可粉是巧克力粉吗?

2020-02-28 10:27:21

  可可粉是可以做许多美食的,也会是可以用来瘦身的,那可可粉是巧克力粉吗?可可粉和巧克力粉一样吗?一起来看看。

  可可粉与巧克力粉的区别:

  1、纯正的巧克力是由可可粉制作的,具有降血压、降血脂、促进心血管健康具有有用的效果,但是可可粉的能量也是比较高的,具有刺激性,不能常常食用。

  2、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉,滋味十分苦,巧克力粉应该是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉,滋味应该仍是巧克力的滋味。有用成分一样,辅料不一样。

  3、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉,滋味十分苦。巧克力粉是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉,滋味应该仍是巧克力的滋味。

  4、可可含量越高巧克力质量不一定越好,巧克力粉为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,三种巧克力的可可含量顺次递减,但是有或许含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃,或许贵许多!质量好坏在于质料和加工工艺不在于含量。

巧克力加工厂

  扩展材料:

  可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品,是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经过发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通常称为可可饼),由可可饼脱脂破坏之后的粉状物,即为可可粉。天然可可豆磨成的粉中含有较高的游离脂肪酸,这种物质会对人体发生一定的负面影响,严重时会使人失去发音功用。因此,天然可可豆直接磨成的粉不可以直接冲服。

  简单说,可可粉是单纯的粉,巧克力粉是为饮用而调配出的含有可可粉的混合粉。可可粉的用处更广,而且是巧克力粉的质料之一。

文章源自 巧克力加工厂 http://www.kpmns.cn/ 

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