巧克力的味道有几种

2020-03-11 09:55:04

  巧克力滋味有黑巧克力(巧克力味),白巧克力(甜味)牛奶巧克力(牛奶味),夹心巧克力(果仁味)干果巧克力(干果味)。

  1、黑巧克力

  黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。由于不含有或少量含有牛奶成分,一般糖类也较低。可可的香味没有被其他滋味所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久。乃至有些人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。

  2、白巧克力

  白巧克力,由于不含有可可粉,只要可可脂及牛奶,因而为白色。此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)。由于可可含量较少,糖类含量较高,因而白巧克力的口感会很甜。

巧克力加工厂

  3、牛奶巧克力

  牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分,口感非常好,深受人们欢迎;长期以来,牛奶巧克力以它的口感均衡而受到顾客的喜欢,也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。

  最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人创造的。比利时和英国也是牛奶巧克力的首要生产国。他们往往选用混合奶粉工艺,具有一种类似干酪的风味。

  相对于纯黑巧克力,牛奶巧克力的滋味更清淡、更甜蜜,也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品,应该是可可与牛奶之间的香味达到平衡,类似于两个恋人之间既眷恋又独立的微妙关系。

  4、夹心巧克力

  除了实心巧克力外,还有所谓的夹心巧克力:一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。

  5、干果巧克力

  此类巧克力是由干果包裹一些巧克力而制成的。

文章源自 巧克力加工厂 http://www.kpmns.cn 

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